Ficocianina: ¿qué es?
La ficocianina, al igual que laastaxantinaes un potente antioxidante presente de forma natural en la cianobacteria espirulina Es el pigmento azul que le da su color (el «cian» de las cianobacterias).
– Más concretamente, la C-ficocianina (C-PC) es una ficobiliproteína que constituye el principal pigmento de la Arthrospira Spirulina.
– Es muy apreciada por los consumidores de espirulina, especialmente los que practican deporte regularmente.
– El nivel de ficocianina varía según la producción de espirulina ecológica y dependerá de la cepa, laluz solar , la temperatura y los nutrientes utilizados para el desarrollo de la espirulina.
Beneficios de la ficocianina
La ficocianina es un potente antioxidante, por lo que sus beneficios están relacionados con los poderes reconocidos de los antioxidantes. Los antioxidantes luchan contra el envejecimiento celular y el estrés oxidativo. Los beneficios de la ficocianina son los siguientes:
– Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias
La ficocianina es un antioxidante que se une a los metales y elimina ciertos radicales nocivos para la salud, lo que la convierte en un agente antiinflamatorio. [1][2][3][4]
– Beneficios para el hígado
Se cree que la ficocianina protege el hígado de ciertas toxinas al eliminar metabolitos y radicales libres. [1][5]
– Propiedades neuroprotectoras
Un exceso de oxígeno en el cerebro puede generar especies reactivas del oxígeno (ERO). Estas ROS dañan las neuronas y pueden provocar accidentes cerebrovasculares. La ficocianina elimina ciertos tipos de especies reactivas del oxígeno (ROS), reduciendo así el estrés oxidativo [6].
– Se le atribuyen propiedades antitumorales
El cáncer se produce cuando las células crecen sin control. Se ha descubierto que la molécula C-PC (C-ficocianina) impide el crecimiento de las células cancerosas. La C-PC detiene la formación de tumores antes de la fase «S» y frena así su proliferación. La C-PC es un prometedor agente anticancerígeno cuyo interés en la investigación farmacológica se ha reavivado en los últimos años. Científicos de la Universidad de Qingdao proponen un resumen en una publicación en el Journal of Cancer (2017) (Liangquian Jiang et al.) [7], [8]
– Regeneración de tejidos
En un estudio preclínico realizado por investigadores cubanos, parece que la regeneración de la vaina de mielina se estimula con el consumo de ficocianina. [9]
¿Cuál es la mejor ficocianina?
La mejor ficocianina dependerá como siempre de la marca y del productor de la ficocianina. Asegúrese de elegir una marca que indique claramente elorigen de la producción (Francia, Europa u otro). La concentración será un factor importante en la calidad de la ficocianina que compre: en general, cuanto mayor sea la concentración, más eficaz será el producto.
Es difícil calificar las diferentes ficocianinas entre ellas, ¡en general hablamos de la espirulina y de sus diferentes niveles de ficocianina! En este caso hay que prestar atención a la tasa de ficocianina medida sobre materia seca (¡importante!). Muchos vendedores de espirulina «engañan» y anuncian niveles de ficocianina analizados sobre espirulina fresca y no sobre el producto final vendido al consumidor. Una espirulina artesanal secada lentamente al sol tendrá muy probablemente un contenido de ficocianinas más elevado que una espirulina producida y secada industrialmente.
¿Cómo se utiliza la ficocianina? ¿Cuáles son sus aplicaciones?
Los pigmentos extraídos de algas verdeazuladas o cianobacterias se utilizan como :
- – Colorantes naturales en la industria alimentaria
- – Agentes antioxidantes en la industria cosmética
- – Por sus beneficios para la salud en complementos alimenticios y en la industria farmacéutica
- – Agentes de diagnóstico en el sector médico
- – Agentes fluorescentes en biología, biotecnología y biomedicina
¿En qué forma debo comprar ficocianina?
La ficocianina está disponible en polvo o en forma líquida en ampollas. Nunca es pura, pero puede concentrarse o «valorarse» entre un 10 y un 50%. Por lo general, cuanto más concentrada esté la ficocianina, más caro será el producto. La ficocianina «sola», que es un extracto de espirulina, se vende en diferentes formas: en polvo o en ampollas. El polvo tiene la ventaja de ser muy estable y de conservarse mejor, la ampolla es frágil y será más difícil de conservar pero se asimila más rápidamente.
La ficocianina se encuentra más comúnmente en la espirulina, que está disponible en polvo, comprimidos, cápsulas y copos.
¿Dónde puedo comprar ficocianina?
Puede encontrar extracto concentrado de espirulina (ficocianina) en tiendas especializadas, tiendas en línea y algunas farmacias. Véase también el artículo : ¿Dónde comprar espirulina?
Peligros de la ficocianina extraída de microalgas
La ficocianina extraída de microalgas es muy eficaz y se considera que no es tóxica.
¿Cómo se extrae la ficocianina de la espirulina?
La molécula de ficocianina se extrae con bastante facilidad. La ficocianina se extrae de la biomasa fresca de la espirulina. Se trata de una extracción clásica, precipitación y filtración para su purificación.
Dosificación: ¿cuándo y cuánto?
Los estudios publicados, así como los distribuidores, recomiendan entre 2 y 10 g de espirulina al día con un contenido en ficocianina que varía entre el 10 y el 20%.
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