Si tuviéramos que elegir sólo dos complementos alimenticios saludables serían sin duda chlorella orgánica y espirulina orgánica. Estos dos superalimentos con excepcionales beneficios para la salud son comparables y complementarios.
La chlorella o clorela y la espirulina son microorganismos que prosperan en el agua. Se denominan «microalgas » porque son ricas en pigmentos fotosintéticos, crecen en el agua y no tienen raíces. Sin embargo, sólo la chlorella es un alga, la espirulina es una cianobacteria. Las cianobacterias se han clasificado tradicionalmente como algas, denominadas cianofitas o algas verdeazuladas, pero hoy en día algunos tratados las excluyen de las algas. El término «algas», de uso común, define más de 40.000 especies.
La chlorella y la espirulina son alimentos microscópicos que se encuentran al principio de la cadena alimentaria acuática. Son «microalgas» de la gran familia del plancton y más concretamente del fitoplancton.
Se han publicado varios miles de estudios sobre estos dos superalimentos saludables, la chlorella y la espirulina. Se encuentran entre los organismos vivos más estudiados del mundo desde hace más de cincuenta años. Todos los estudios in vitro e in vivo, así como los primeros estudios clínicos de los últimos años, atestiguan sus efectos beneficiosos para la salud sin mostrar nunca efectos nocivos. Por tanto, al utilizar productos de alta calidad, uno puede, sin correr el menor riesgo, probarlos y dejarse impresionar por sus beneficios, que se dejan sentir con sorprendente rapidez. De hecho, más del 80% de los nuevos consumidores perciben los efectos antes de finalizar el primer mes.
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Beneficios: dos excelentes complementos alimenticios para la salud
Las propiedades de la chlorella y la espirulina
En resumen, ayudan a :
- – Librar nuestro organismo de contaminantes (metales pesados)
–Estimular nuestra inmunidad gracias a su poder inmunomodulador - –Contribuir al buen funcionamiento de nuestro sistema cardiovascular, proteger nuestro corazón y nuestro hígado
- –Ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre
- –Luchar contra las carencias de elementos nutricionales esenciales
– Mejoran la calidad de nuestras mucosas y de nuestra piel (piel, uñas, cabello)
Numerosos estudios in vivo, in vitro y en humanos han probado la chlorella (Martin 2018). (Panahi 2016,(Karkos 2011),(Mark 2017), para evaluar sus beneficios potenciales frente a los riesgos de enfermedades cardiovasculares, para la chlorella(Na Hee Ryu 2014, Shimada 2009), o para la espirulina(Mazokapakis 2014, Torres-Durran 2007).
Su capacidad para regular los niveles de azúcar en la sangre puede ser una ayuda valiosa, para la espirulina (Ou Y 2013, 26 Ou Y 2012, Hamedifard 2019), como para la chlorella(Ebrahimi-Mameghani 2017, Mizoguchi 2008, Merchant 2001, Panahi 2012).
Principales diferencias entre la espirulina y la chlorella – Complementariedades
Diferentes pero complementarios
– Composición de la Chlorella y la Spirulina
Aunque sus contenidos medios en proteínas, hidratos de carbono y lípidos son bastante comparables, sus valores calóricos y su contenido en vitaminas y minerales son algo diferentes.
La chlorella es más rica en ácidos grasos omega-3, vitamina A, vitamina B2 (riboflavina), hierro y zinc. La espirulina contiene más vitamina B1 (Tiamina), vitamina K1, más cobre y, dependiendo de la cepa, puede contener hasta un 10% más de proteínas.
La chlorella contiene una vitamina B12 o cobalamina asimilable y activa para el ser humano. 3 g de chlorella cubren las necesidades diarias de B12 (aproximadamente un 120%, IDR estimada en 2,4 microgramos). La espirulina no proporciona la suplementación necesaria de B12 debido a la propia naturaleza de su vitamina B12 (véase más abajo)
Más detalles:
Algunos «Valores medios» en gramos o en % de la IDR (dosis diaria recomendada), para 3 g al día de chlorella o espirulina, [4, 5]
| para 3 gramos de : | Chlorella | Espirulina | |
| Calorías | 14,8 | 10,4 | Calorías |
| Proteínas | 2 | 2 | Gramos |
| Carbohidratos | 0,9 | 0,9 | Gramos |
| Grasa | 0,4 | 0,3 | Gramos |
| Vitamina A | 36,9 | 0,4 | % de la IDR |
| Vitamina B2 (Riboflavina) | 9,1 | 7,7 | % de la IDR |
| Vitamina B1 (Tiamina) | 4,1 | 5,7 | de IDR |
| Vitamina B12 (Cobalamina) | 120 | 10 | de IDR |
| Folato | 0,9 | 0,9 | % de IDR |
| Magnesio | 2,83 | 1,8 | de IDR |
| Hierro | 26 | 5,7 | de IDR |
| Fósforo | 3,2 | 0,4 | de IDR |
| Zinc | 17,1 | 0,5 | de IDR |
| Cobre | 0 | 10,9 | de IDR |
| IDR: ingesta diaria recomendada |
Se ha demostrado que los componentes de la Chlorella y la espirulina son bioasimilables y completamente atóxicos para el corazón, el hígado y los riñones (Neumann 2018).
La Chlorella y la espirulina se componen de aproximadamente un 50% de proteínas y son excelentes fuentes naturales de nutrientes esenciales como ácidos grasos poliinsaturados (omega 3 y omega 6) (Otles 2001, Tokusoglu 2006), vitaminas, minerales y oligoelementos.
La chlorella aporta más calorías. Es más rica en ácidos grasos poliinsaturados omega 3, provitamina A, vitamina B2 (riboflavina), magnesio, hierro y zinc. A diferencia de la espirulina, la chlorella contiene vitamina B12 «real».
La espirulina tiene menos calorías. Contiene más vitamina B1 (tiamina), vitamina K1 y cobre. Contiene una cantidad significativa de vitamina B2 (riboflavina) y hierro. Alrededor del 80% de su vitamina B12 es una pseudovitamina B12 no utilizable (véase más abajo).
Los estudios han demostrado que algunas cepas de espirulina pueden contener hasta un 10% más de proteínas que la chlorella (Lordan 2011, Bleakley 2017, Mark 2017, Neuman 2018 ). Se ha demostrado que las proteínas de la espirulina son perfectamente bien absorbidas por nuestro cuerpo (Lordan 2011).
Es interesante saber que debido a su alta composición proteica, la NASA utiliza estos suplementos para enriquecer la dieta de los astronautas en las misiones (20 Karkos 2011).
– Omega 3 y 6
La chlorella y la espirulina contienen aproximadamente la misma proporción de lípidos y son ricas en ácidos grasos poliinsaturados (PUFA), especialmente omegas(Panahi 2016, Otles 2001 , Lordan 2011, Tokusoglu 2006).
La chlorella y la espirulina aportan PUFAs en tipos y proporciones diferentes y complementarios. De hecho, la chlorella contiene másomega 3que la espirulina, que contiene principalmente omega 6(Otles 2001, Kent 2015).
➤ Observaciones
Los omega 3 y omega 6 son ácidos grasos poliinsaturados llamados «esenciales» porque nuestro organismo no los produce. Es absolutamente necesario introducirlos en nuestra dieta en cantidad y proporción suficientes. Son esenciales para el desarrollo de nuestras células y las funciones cerebrales (Di Pasquale 2009).
Un buen equilibrio de ácidos grasos en nuestra dieta, que favorezca los ácidos grasos poliinsaturados y limite los ácidos grasos saturados, tiende a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares(Hooper 2012, Hooper 2015, Mozaffarian 2010, Jakobsen 2009).
Se ha demostrado que los omega 3 tienen muchos efectos beneficiosos para nuestra salud. En particular, son capaces de reducir la inflamación, mejorar la calidad ósea, reducir los problemas cardíacos e incluso algunos tipos de cáncer.(Cazzola 2007, Terry 2004, Ciubotaru 2003).
Aunque nuestra alimentación es rica en fuentes de omega 6, es pobre en fuentes de omega 3 según el estudio SU.VI.MAX (6) y el informe AFSSA-ANSES [7]. Así pues, la mayoría de las poblaciones, incluida la francesa, son deficitarias en omega 3. Se recomienda consumir al menos una quinta parte de omega 3 de la ingesta de omega 6.
En su dictamen del 1 de marzo de 2010, la ANSES (8 ) reevaluó el aporte nutricional recomendado de lípidos (que incluyen los omega 3 y los omega 6): deberían alcanzar entre el 35 y el 40% del aporte energético total. Se recomienda que los adultos consuman como máximo cinco veces más omega 6 (LA) que omega 3 (DHA), es decir, una proporción «omega 6 / omega 3» de 5. En realidad, la proporción media es a menudo superior a 10, o incluso más cercana a 15, es decir, ¡demasiado!
El omega 3 de origen vegetal, procedente de algas, se considera más apropiado que el de origen animal. (No hay que olvidar que los peces pequeños son ricos en ácidos grasos poliinsaturados (omegas) porque han consumido plancton, es decir, microalgas que los producen. Sin embargo, a pesar de su contenido en omega-3, no se puede alcanzar la dosis diaria recomendada consumiendo únicamente microalgas a la dosis media recomendada. Hoy en día podemos encontrar extractos de microalgas que permiten una buena suplementación dietética de omega 3 de origen vegetal.
– Hierro bioasimilable
La chlorella y la espirulina son ricas en hierro que nuestro organismo absorbe al menos 5 veces más eficazmente que el hierro procedente de la carne. Según la cepa, 3 g de chlorella o 12 g de espirulina pueden aportar hasta el 50% de la ingesta diaria recomendada para los adultos.
Se ha demostrado que el hierro de la chlorella es bien asimilado por el organismo (Matsuura 1991)
Recomendación
En caso de necesidad de aporte de hierro, debe preferirse la chlorella.
A título informativo:
Las ingestas nutricionales recomendadas según ANSES, Edición 2016 (9) o por el Instituto Americano de Medicina (Dietary Reference intakes 2001) (10), son variables según la edad, el sexo y la actividad física. Para las personas mayores de 50 años la ingesta de hierro recomendada es de 9 mg al día, mientras que para las mujeres adultas y adolescentes es de 16 mg. Para las mujeres embarazadas, la ingesta recomendada es de 30 mg al día.
– Otros minerales y oligoelementos
Así pues, la chlorella es más rica en hierro que la espirulina, pero también en fósforo y manganeso. En cambio, la espirulina es mucho más rica en potasio y sodio (15 veces más sal), así como en zinc que la chlorella.
La chlorella y la espirulina son ricas en minerales y oligoelementos. Ambas contienen, en las mismas proporciones, magnesio, calcio y cobre. Son complementarias en su contenido en hierro, fósforo, manganeso, potasio, sodio y zinc. Estos elementos, en proporciones significativas, favorecen el equilibrio ácido-base de nuestro organismo.
En caso de dieta, no hay que descuidar el contenido en sal de la espirulina.
– Vitamina K1
La chlorella y la espirulina contienen vitamina K 1, esencial para la coagulación. La espirulina es la que más contiene. En efecto, 3 g de espirulina pueden aportar hasta 40 microgramos de vitamina K1, un valor cercano a la dosis recomendada por las autoridades sanitarias. Se trata de unos 50 microgramos al día por adulto, según la ANSES, que también recomienda no superar una ingesta suplementaria de 25 microgramos al día(Informe ANSES 2007)[11 ] y 2011[12]. 3 g de chlorella pueden aportar 1,8 microgramos de vitamina K1, una dosis importante pero aún lejos de la dosis diaria recomendada de 50 microgramos.
Recomendación
Si está tomando un anticoagulante en dosis altas, debe preferir la chlorella y evitar la espirulina. En caso de duda, es aconsejable consultar a su médico.
– Vitamina B12
Contrariamente a la espirulina, la chlorella (cultivada en tubos de vidrio) contiene una vitamina B12 bioasimilable y activa. La espirulina contiene vitamina B12 pero se trata esencialmente de una pseudo vitamina B12 también llamada B12 análoga que no es activa para el ser humano(Watanabe 1999, Watanabe 2007). Sólo entre el 10% y el 20% de la vitamina B12 de la espirulina es biodisponible, frente al 100% de la chlorella.
Se ha demostrado que la suplementación única de vegetarianos con espirulina no previene la deficiencia de vitamina B12(Rauma 2009).
Recomendación
Las personas que consumen poca o ninguna carne, especialmente los ancianos, los vegetarianos, los veganos, las personas con dietas sin carne deben suplementarse con vitamina B12 asimilable. La Chlorella es ideal para esta suplementación de vitamina B12.
– Pigmentos / Antioxidantes
Se ha demostrado ampliamente que los antioxidantes en nuestra dieta tienen beneficios para la salud Douglas 2017).
La chlorella y la spriulina son ricas en ácidos grasos poliinsaturados (PUFAs) que son potentes antioxidantes pero también contienen otros antioxidantes como vitamina C, vitamina E, y pigmentos: carotenoides y clorofilas Lordan 2011.
La espirulina es rica en ficocianina , su pigmento específico, que es un compuesto antioxidante muy activo. Contiene clorofila, pero en menor proporción que la chlorella.
La chlorella no contiene ficocianina aunque es muy rica en antioxidantes. Contiene clorofila, un compuesto antioxidante especialmente activo(Lee 2010) ¡Es la planta con mayor contenido en clorofila de todas las plantas!
Por su excepcional contenido en clorofila, la chlorella es muy popular, sobre todo para depurar el organismo, desintoxicarlo y estimular la actividad hepática.
Estudios clínicos han confirmado los beneficios de los antioxidantes de la chlorella, en particular el realizado en fumadores coreanos que, además, demostró su impacto positivo en la protección del ADN Lee 2010).
Recomendación
En caso de debilidad hepática puede ser útil comenzar con una limpieza hepática con productos naturales como; Cardo mariano, Alcachofa… antes de tomar Chlorella. En caso de duda, se puede optar por la espirulina. Se recomienda dejarse aconsejar por un naturópata.
– Digestibilidad
La espirulina no tiene membrana de celulosa, por lo que se asimila rápidamente. Se digiere más fácilmente que la chlorella y no estimula las funciones intestinales.
Los estudios demuestran que la chlorella tiene una tasa de digestibilidad superior al 70% dependiendo de la cepa y que sus proteínas, al igual que las de la espirulina, se asimilan bien (Kose Ayse 2017). No existen estudios que confirmen el interés de reventar las células para hacerlas más digeribles(tanto si las células de chlorella están reventadas como intactas). Las fibras que componen la membrana celulósica de la chlorella (del 16 al 20%) no se asimilan. Permiten eliminar los metales pesados y otros contaminantes que han atrapado, contribuyendo así a dar a la chlorella su notable capacidad de desintoxicación.
➤ Recomendación
La espirulina está especialmente indicada para las personas anémicas o desnutridas, pero también para los deportistas y cualquier persona que busque un complemento energético natural de rápida asimilación.
La Chlorella será así preferida por todos aquellos que deseen estimular su tránsito intestinal o reequilibrarlo. La espirulina, cuya asimilación es más rápida, será preferida por los deportistas.
Recomendación
En profilaxis (prevención) o en tratamiento, el uso de ambos suplementos, chlorella y espirulina, es particularmente interesante.
– Acción desintoxicante
La chlorella es preferible como solución de desintoxicación natural, eficaz y sin riesgo para la eliminación de metales pesados y dioxinas. La membrana de la chlorella, que no se digiere, arrastrará consigo a través de las heces, los metales pesados que habrá quelado (fijado).
La espirulina puede asociarse a la chlorella para un objetivo de desintoxicación. En efecto, la ficocianina ha demostrado tener propiedades desintoxicantes muy interesantes.
➤ Recomendación
Aunque la espirulina haya demostrado sus capacidades desintoxicantes, hay que preferir la chlorella en una opción detox para el organismo.
Es imprescindible elegir una chlorella o spirulina pura, sin metales pesados y sin impurezas. Su producción en tubos de vidrio es una garantía de calidad.
Espirulina y chlorella: dos superalimentos saludables
Espirulina y clorela ecológicas: dos superalimentos saludables
La chlorellay la esp irulina están autorizadas por los organismos oficiales como complementos alimenticios (*). La espirulina se utilizaba mucho antes de la promulgación de la ley de 1987 sobre «nuevos alimentos». Por ello, no fue objeto de una solicitud de autorización específica. En Europa, la llegada de la chlorella es más reciente, lo que explica que siga siendo poco conocida. Entró en la lista positiva de nuevos alimentos de la AFSSA-ANSES[2] en 2004. Al igual que la espirulina, puede ofrecerse como complemento alimenticio, terminología que está regulada por la ley.
(*) Los complementos alimenticios están regulados por la directiva del Parlamento Europeo, transpuesta a la legislación francesa por el decreto n°2006-352 [1]. Se definen, según su artículo 2, como «productos alimenticios destinados a completar la alimentación normal y que constituyen una fuente concentrada de nutrientes o de otras sustancias con un efecto nutricional o fisiológico, solas o en combinación…».
Las autoridades estadounidenses (la FDA Food and Drug Administration) les han otorgado el estatus de «productos reconocidos como seguros para el consumo»: estatus GRAS Generally Recognised as Safe para la espirulina(GRN nº 391) y la chlorella vulgaris(GRN nº 396) (3).
Desintoxicantes, dopantes, energizantes naturales
La chlorella y la espirulina se encuentran entre los «Top 10» alimentos más ricos en proteínas, ¡con una tasa superior al 50% de su peso seco! También contienen una multitud de nutrientes esenciales que tienen numerosos efectos beneficiosos para nuestra salud. Son excelentes dopantes naturales para utilizar en la prevención de la salud o en caso de debilidad temporal o crónica.
Son muy valiosos para las personas anoréxicas o debilitadas por la edad o la enfermedad. Son suplementos energéticos que se utilizan a menudo como complemento de dietas de adelgazamiento, vegetarianas o deportivas.
La chlorella ecológica y la espirulina ecológica son aliados esenciales de los naturópatas. La mayoría los prescriben como tratamiento de primera línea, otros tras una limpieza hepática inicial cuando se considera que el hígado está demasiado obstruido. El cardo mariano puede ser un agente útil en la preparación de un «programa de desintoxicación » con Chlorella y Spirulina. Estos profesionales de la salud conocen bien las virtudes desintoxicantes y estimulantes de la chlorella y la espirulina.
Las acciones comunes de la espirulina y la chlorella
Resumen de las acciones comunes
1) Limpian/desintoxican el organismo, que funcionará mejor y durante más tiempo.
2) Actúan como inmunomoduladores y estimulan el sistema inmunitario, lo que nos mantiene sanos protegiéndonos.
3) Sus cócteles de nutrientes esenciales compensan nuestras carencias y permiten que nuestro organismo funcione de forma óptima gracias a su increíble contenido en antioxidantes.
La chlorella y la espirulina limpian nuestro organismo, lo enriquecen con valiosos nutrientes entre los que se encuentran una serie de antioxidantes y estimulan nuestro sistema inmunitario.
Las virtudes de la chlorella y la espirulina están ligadas al cóctel de elementos preciosos que las componen, pero también a la sinergia que existe entre ellas. Estimulan nuestras defensas naturales y limpian nuestro organismo de los numerosos contaminantes que acumula con el paso del tiempo.
Previenen nuestras carencias alimentarias y ralentizan los efectos del envejecimiento en nuestras células gracias a su alto contenido en antioxidantes y a sus valiosos nutrientes.
Nuestra experiencia de casi 20 años como distribuidores de microalgas cultivadas en tubos de vidrio nos ha enseñado que los consumidores de chlorella y espirulina son aquellos que son plenamente conscientes de que son los únicos que pueden actuar sobre su salud y bienestar. Estos complementos para la salud son parte integrante de su estilo de vida, que se esfuerzan por construir de la forma más equilibrada y armoniosa posible. De hecho, el consumo de complementos alimenticios forma parte de un estilo de vida controlado que incluye, en primer lugar, una alimentación sana y diversificada y actividades físicas y mentales regulares.
Espirulina y chlorella: especificidades, diferencias y complementariedades
La chlorella y sus beneficios
– La chlorella es una microalga o microfito, un componente del fitoplancton que pertenece al grupo de las clorofíceas.
– La Chlorella es un alga de agua dulce, un organismo vegetal unicelular de forma esférica. Apareció en la Tierra hace unos 2.500 millones de años y está compuesta por una célula eucariota (que tiene núcleo) cuyo tamaño (de 5 a 10 µm) se aproxima al de un glóbulo rojo.
– La composición de la chlorella es un impresionante cóctel de elementos nutritivos. Tiene un alto porcentaje de proteínas (alrededor del 50%),todos los aminoácidos incluidos los 8 esenciales . Contiene una proporción importante de antioxidantes, en particular el nivel más elevado de clorofila de todas las plantas (del 3 al 5%). Contiene una multitud de vitaminas, enzimas, péptidos, minerales y oligoelementos, ácidos grasos poliinsaturados que representan un verdadero cóctel con efectos beneficiosos para la salud. Este cóctel constituye lo que comúnmente se denomina factor de crecimiento o CGF por «Chlorella Growth Factor».
– El factor de crecimiento de Chlorella confiere a la microalga sus excepcionales propiedades de desarrollo y regeneración. Esto explica las capacidades revitalizantes y reparadoras de la chlorella en los tejidos cuya producción o reconstrucción estimula.
– Entre las numerosas propiedades beneficiosas de la clorofila, destaca su excepcional poder depurativo o desintoxicante, ampliamente demostrado en la actualidad. También es un potente antioxidante que frena la oxidación de las células. Las propiedades de la clorofila, en particular la de la chlorella, también están bien documentadas en la literatura científica y médica.
– La chlorella es conocida por sus propiedades energizantes y estimulantes del sistema inmunitario.
– La chlorella ha demostrado, gracias a sus propiedades inmunomoduladoras , que puede ayudar a regular los niveles de lípidos (reducción de lípidos) y de azúcar en sangre (protección contra la diabetes de tipo 2).
– La Chlorella vulgaris es una microalga muy conocida por sus propiedades depurativas o desintoxicantes. Elimina los metales pesados (plomo, mercurio, arsénico, cadmio, etc.), las dioxinas y los PCB gracias a su alto contenido en clorofila y a su membrana quelante, capaz de fijarlos. Esta membrana tiene una hiperafinidad con los metales pesados y diversos compuestos químicos como los PCB. La membrana de la Chlorella no se asimila, por lo que una vez cargada con los compuestos tóxicos que ha recogido durante su paso por nuestro sistema digestivo, se dirige a la salida donde es eliminada a través de las heces.
– La Chlorella contiene un alto nivel de antioxidantes y prebióticos. Estimula la actividad digestiva e intestinal a la vez que equilibra la flora.
– Favorece el reequilibrio de la flora. A través de su acción en nuestro intestino, afecta a todo nuestro bienestar. Ahora tenemos pruebas de que nuestra salud depende del buen equilibrio de nuestra flora intestinal o microbiota. En efecto, la microbiota interviene en gran medida en nuestro sistema inmunitario, pero también es la sede de la producción de neurotransmisores como la serotonina (la hormona de la felicidad) y la melatonina (la hormona del sueño).
– La chlorella cultivada en tubos de vidrio es especialmente rica en vitamina B12 bioasimilable. Nuestro organismo no produce vitamina B12, por lo que debe introducirse a través de la alimentación. Se encuentra principalmente en la carne.
Un consumo diario de 3 a 5 g de Chlorella aporta las necesidades recomendadas en vitamina B12. Se ha demostrado que un consumo de Chlorella o Nori (Rauma 1995) permite suplementar a los vegetarianos en vitamina B12.
La espirulina y sus virtudes
– La espirulina es una microfita, un componente del fitoplancton que pertenece al grupo de las cianobacterias. Esta cianobacteria, comúnmente llamada «alga azul», es un organismo dos veces más antiguo que la chlorella en la escala de nuestro planeta. La espirulina, un organismo unicelular, tiene una estructura procariota (sin núcleo) típica de las bacterias. La fotosíntesis se produce directamente en el citoplasma de la célula. Es la principal especie de cianobacteria cultivada industrialmente por sus reconocidas propiedades saludables.
– La espirulina está compuesta por un supercóctel de elementos nutritivos preciosos para la salud. Tiene un alto porcentaje de proteínas (alrededor del 60%),todos los aminoácidos incluidos los 8 esenciales . Contiene vitaminas, enzimas, péptidos, minerales y ácidos grasos poliinsaturados.
– Se ha demostrado que la espirulina tiene propiedades energizantes y estimulantes para nuestro sistema inmunitario.
– La espirulina tiene propiedades inmunomoduladoras capaces de moderar los niveles de grasa en la sangre (dislipidemia).
– La espirulina contiene ficocianina (alrededor del 20%) y ficocianobilina (alrededor del 1%), pigmentos superantioxidantes, equivalentes a la «EPO«. Debe su color azul y la mayoría de sus propiedades a estos pigmentos superactivos muy especiales, en particular su capacidad para regenerar nuestras células sanguíneas.
La ficocianina y la ficocianobilina han demostrado sus propiedades excepcionales sobre nuestra salud. Los resultados de los estudios sobre los beneficios de estos pigmentos muy específicos de la espirulina son particularmente numerosos y están bien documentados en la literatura científica y médica.
¿Quién debe consumir chlorella y espirulina?
La chlorella y la espirulina son alimentos desintoxicantes, energizantes y estimulantes que :
– Recomendados para personas que sufren problemas relacionados con contaminantes como metales pesados, para una desintoxicación suave y segura
– Recomendados para niños, adolescentes, personas mayores y mujeres embarazadas o en periodo de lactancia,
– Recomendado como complemento dietético en dietas de adelgazamiento o vegetarianas,
– Recomendado en casos de hambre crónica, azúcar en sangre, diabetes (tipo 2)
– Muy apreciado por quienes tienen problemas de piel, uñas y cabello
– Apreciado por quienes sufren episodios depresivos, problemas de sueño
– Muy apreciado por los deportistas que buscan aumentar su rendimiento con productos naturales. El ahora famoso atleta Kilian Jornet, especialista en ultra-trail, por ejemplo, toma espirulina cuando le falta hierro.
Estos alimentos son para todos aquellos que han decidido envejecer bien y tomar en mano su salud.
¿Contraindicaciones de la chlorella o la espirulina?
Dado el alto nivel de hierro bioasimilable de la chlorella y la espirulina, las personas que sufren de hemocromatosis (exceso de hierro) no deben consumirlas.
Antes de consumir espirulina, que contiene un alto contenido en vitamina K1, las personas que estén tomando altas dosis de anticoagulantes deben consultar previamente a su médico.
En su informe de 2014, la ANSES (13) considera que la espirulina no está indicada para personas con fenilcetonuria (una enfermedad genética rara ligada a la acumulación del aminoácido fenilalanina en el organismo) porque contiene fenilalanina. Lo mismo se aplica a las personas con antecedentes alérgicos.
¿Cómo deben consumirse, solos o combinados? ¿Como cura o de forma permanente?
Las primeras dosis de chlorella y spirulina
Es posible que las primeras dosis de chlorella provoquen náuseas y diarrea. Estos efectos pueden deberse a una reacción hepática demasiado fuerte en un hígado que necesita limpiarse primero. Estas molestias pueden ser causadas por la clorofila. Los especialistas en desintoxicación de metales pesados consideran que las primeras reacciones dolorosas pueden ser indicativas de un alto nivel de intoxicación pero que en ausencia de percepción la limpieza es eficaz.
Así, para una primera utilización de Chlorella pero también de espirulina, se recomienda empezar con una dosis baja y aumentar muy progresivamente, 1 comprimido al día luego 2, luego 3…, hasta la dosis deseada.
Dosis utilizadas en estudios científicos y médicos
La dosis de espirulina utilizada en estudios científicos y médicos varía entre 1 y 10 g al día por adulto. Los estudios publicados con chlorella utilizan entre 1 y 20 g de chlorella al día por adulto.
Las dosis recomendadas por los profesionales de la salud varían entre 3 y 5 g al día para uso preventivo y hasta 20 g para desintoxicación.
La elección y la dosificación dependen de sus propias necesidades u objetivos
Para obtener efectos óptimos, la chlorella y/o la espirulina deben consumirse diariamente. La ingesta regular es importante. Incluso si los efectos, en particular sobre la energía y el bienestar, se notan antes del final del primer mes, la eficacia óptima requiere un consumo a largo plazo, de unos 3 meses, duración media de una cura.
Para un simple objetivo de prevención sanitaria, se puede optar por consumir alternativamente chlorella y espirulina. La dosis recomendada es de 3 a 5 g al día para un adulto. Un ciclo de tratamiento para cada producto es de al menos 3 meses.
Para una investigación de amplificación del efecto dopante, se recomienda la asociación de chlorella y espirulina. La dosis de chlorella y espirulina tomada en combinación puede variar de 2 a 5 g por día y por producto para un adulto.
En función de sus propias necesidades, puede optar por consumir chlorella y espirulina, solas o combinadas, en curas (3 meses, 2 curas al año) o durante todo el año.
¿Qué productos elegir: chlorella ecológica, espirulina ecológica, origen, método de producción?
Comprobar el origen de las microalgas
La mayoría de las microalgas que se venden en Europa proceden de Asia. Se cultivan al aire libre en condiciones muy rentables. Se venden a precios que pueden ser muy bajos, pero la mayoría deben evitarse. Es muy importante comprobar de dónde proceden las microalgas y cómo se cultiv an. Las microalgas que se cultivan en un entorno cerrado y controlado, sobre todo en tubos de vidrio, son las que ofrecen mayores garantías de pureza y calidad. Hoy en día, existe chlorella ecológica y espirulina ecológica cultivadas en Europa.
Las microalgas cultivadas en «fermentadores» se pueden encontrar hoy en Francia. Son puras, ¡pero quizás demasiado! En efecto, se cultivan en ausencia total de luz en un entorno casi estéril. Estas condiciones de producción son artificiales porque una planta se desarrolla naturalmente por fotosíntesis. Estas condiciones explican la ausencia de vitamina B12 en estas microalgas. Cabe señalar que todos los estudios científicos y médicos que confirman los beneficios de la Chlorella y la Spirulina se han realizado con microalgas que se han desarrollado de forma natural por fotosíntesis.
Recomendación
Se recomienda elegir microalgas o algas cultivadas en Europa y que se desarrollen por fotosíntesis y no por fermentación. Es preferible el cultivo en tubos de vidrio por sus condiciones naturales de cultivo y sus garantías de calidad.
Chlorella y Spirulina biológicas, ¡cultivadas en Europa!
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